現在不少人外出就餐時，以干凈、衛生和安全為選擇餐廳的第一標準，其次才是菜品的創新性、口感等元素。俗話說得好：民以食為天，食以水為先。因此，餐飲凈水已經逐步成為餐飲行業的潮流，在全民消費升級、追求綠色生活的營銷背景下，一杯干凈健康的直飲水正在成為很多餐飲行業的賣點。

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       餐飲行業飲用水存在哪些隱憂

      據不完全統計，我國餐飲行業80%的企業使用自來水烹飪食物，自來水中雜質很多，氯化物以及各種雜質過重，水中存在刺激性異味等，這些成分致使水的口感變差，不僅會不同程度地破壞食物的營養成分和口味特色，還會對消費者的身體造成傷害，長此以往，無論是對消費者和商家都是致命的。

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      此外，在用餐高峰期，如果用加熱壺提供飲水，經常會出現凈化水不夠用，水加熱速度慢等問題，而且北方地區水的硬度大，加熱會產生水垢，損壞加熱管，增加電量的消耗。如果采用桶裝水提供飲水，則存在二次污染和來源不明的擔憂，而且10元一桶的價格對用水需求量大的餐飲業而言也稍顯昂貴。

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因此，餐飲凈水已經逐步成為餐飲行業的潮流，在全民消費升級、追求綠色生活的營銷背景下，飲水健康作為基本的健康保障，越來越多的餐飲店安裝了凈水設備，一杯干凈健康的直飲水正在成為很多餐飲行業的賣點。餐飲企業配套凈水系統后，不僅會提升食物口感，更能提高餐飲檔次，有利于提升品質和形象。